食神周星驰吃叉烧饭,食神周星驰吃叉烧饭

文/达文西

我一直相信，《食神》里的「黯然销魂饭」应来自杨过的「黯然销魂掌」。自小龙女别后，杨过以为今生缘尽，悲从中来，创下此掌。

其厉害之处，全在力与情，傲娇如黄药师，也称此掌法只有郭靖的降龙十八掌可比拟。这悲猛间的奥秘，从其心法口诀可窥一二：

「相思无用，唯别而已；别期若有定，千般煎熬又何如；莫道黯然销魂，何处柳暗花明。」

是的，唯别而已。

这个「别」字，贯穿《食神》始终，成其文眼。史蒂芬·周（周星驰饰）在里面一直在「别」，别骄横、别傲慢、别阴险、别卑鄙、别野心，更别由此一切的荒诞，最后别过往、别知己、别自己。

那么，千万美食，偏偏选了「杂碎面」和「叉烧饭」这街头两兄弟，是有用意的。

它们也寓意了某种「别」，有告别，也有新生。

杂碎面在香港叫「嗱喳面」，嗱喳在粤语中意为「肮脏」。香港是码头城市，旧时苦力多，平靓正的推车小食尤受欢迎。

你看，猪红、猪皮、鱼蛋、萝卜、猪大肠，再以碱水面托底，最后扬一勺热汤，一碗嗱喳面便好了。廉价扎实，异香扑鼻，正好补一身疲乏。

所以，《食神》上半场的主角——「嗱喳面」，实则暗讽史蒂芬·周的黑心无良和肮脏势利。他见人就骂，用水晶胶和双氧水做甜品，用病牛肉做垃圾食品，还将20块的杂碎面卖到99。

「嗱喳面」就是史蒂芬·周的黑历史。

而「叉烧饭」在香港乃至岭南地区，都有着非常鲜明的标签。就像汪曾祺笔下「家人闲坐、灯火可亲」的时刻，夜归人带回来的甜甜香香的味道。

无论周末，还是过年过节，有人「斩料」（即带叉烧、烧鹅等加餐）回家，那就是胃和心的齐欢时刻。

在嗜鸡如命的岭南，能与之争辉的大概只有叉烧了。它是家的味道，灶头的温度，是街头巷尾的烟火宝物。

就连大人骂熊孩子，也说「生块叉烧好过生你」。虽说气急败坏、怒其不争，但喻得可爱诙谐。潜台词更是，叉烧配得起心头之肉。

一碗粒粒分明、温热松软的白米饭，斜叠叉烧两行，盖个单面微焦的太阳蛋，再烫青菜三两根，洒叉烧汁几滴，一碗要人命的叉烧饭就好了。

要是年轻十年，我能干三大碗。

更何况，在被人胖揍，扑在冷巷饥肠辘辘的落难食神眼里，这是何等光芒四射的神物。火鸡姐（莫文蔚饰）缓缓将它送至嘴边。

此情此景，在末路之人眼里，和片尾的观音下凡何其相似。对了，片尾观音也是莫扮的。

这就是朱元璋「珍珠翡翠白玉汤」的现代版。他还是和尚的时候，有次三天没讨到饭，晕倒街头。

一位婆婆将家里仅有的小块豆腐、小撮菠菜，红根绿叶放一起，再浇上点剩饭，喂给朱元璋吃。

朱重八顿觉天下美味，不过如此。

此后，他一路开挂，当了皇帝，再也吃不到那般奇珍，便有了心心念念的「珍珠翡翠白玉汤」。

真可谓「雪中送炭人间少，锦上添花世上多」。

这碗叉烧饭，是史蒂芬·周的人生分水岭。他终于为其残暴狷狂付出了代价，被对手（吴孟达）设局陷害，还遭下属唐牛出卖，输个精光。

这碗饭，不但救了他的肚皮，还唤回耻感和良知。

「别」过昔日之我，史蒂芬·周发明了濑尿牛丸，此谓之翻身，还有了开分店，上市，分拆再上市的宏图，此为翻心。

一直暗恋食神的火鸡姐，越来越难掩爱意，为他挡刀，唱「情与义值千金」，吓得史蒂芬·周打车去少林，要学厨艺。

而火鸡，也痴痴跟他北上，中途遇到吴孟达和唐牛派来的杀手，为他挡了枪，掉下山崖。

欠此女子，溅泪少林，一朝悟道。出师时，史蒂芬·周已满头斑白。

正应了黯然销魂掌心法第一句：相思无用，唯别而已。

所以，与唐牛最后一战，既是争，也无争，因为他知道对方早已布下黑手，连裁判薛家燕也被绑了儿子威胁。

他来，是因为无论达叔还是唐牛，都是他种下的因，他要化解这个果。

果然，史蒂芬·周的佛跳墙被达叔做了手脚，还剩两分钟时炸了。

食神也茫然，还能做什么呢？他问梦遗大师：「请问大师，你一生中吃过最好吃的东西是什么？」

大师说：「这个问题要问你自己。」

那自然不会是「嗱喳面」，那只是他曾捞金的手段，欺骗世人的工具，他甚至未曾认真尝过。

唯有那碗叉烧饭，早已入骨入髓，是情义，是顿悟，更是新生。只是当年做饭的人，已经不在了。

于是，史蒂芬·周使出平生绝学，以内力震断肉块筋络，且催火武烧，让每滴肉汁都封在纤维里面，有如江河汇聚，再以火云掌煎溏心蛋，似烧未烧。

黯然销魂饭一出，已无关输赢。就像杨过的黯然销魂掌，我的无敌，与他人无关，「唯别而已」。

纵使观音降世，号令食神归位，他已别过俗世之我，并将殊荣赠予世人：

「其实根本就没有什么食神。或者说，人人都是食神。老爸老妈，大哥小妹，男孩女孩，只要用心，人人都是食神。」

只有这碗叉烧饭，才能承托起这样的烟火哲学。

一家人齐齐整整，平平安安，心之所在，便是乐土。

为什么《食神》里比赛最后周星驰煮的是叉烧饭，你怎么看？

按照电影里面的剧情，不管史提芬周最后做什么菜，结果都是输的。因为评审已经被唐牛收买了。

而从富丽堂皇的佛跳墙到一碗平平无奇的叉烧饭，其实也是暗合着史提芬周心态的转变，以及他对于人生，对于做菜的态度的转变。

电影一开场的时候，史提芬就把火鸡的杂碎面批评的一文不值，说的台词和后面唐牛批评自己的杂碎面是一模一样的，因为这碗杂碎面，让史提芬周名誉扫地，而史提芬周牢牢的记住了唐牛说的每一句话，这个时候，他心里只有一个目标：报仇。
史提芬是一个不会做菜的“食神。”他能够当上“食神”，完全是靠收买了一堆师傅来帮他演戏。
而他在大众面前展示出来的神乎其技的 美食 绝学，其实是双氧水和水晶胶。此时的他如日中天，控制着饮食行业。
可是好景不长，因为阿叔（吴孟达）安插唐牛到史提芬周的公司里卧底，并在史提芬新店开张的时候，揭穿了史提芬周不会做菜的秘密。同时又卖给史提芬周走私牛肉，让史提芬周的公司彻底破产，而史提芬周也流落街头。
流落街头的史提芬周时时刻刻都惦记着要报仇的事情，所以才会有在火鸡的杂碎面摊前碎碎念的场景，每一句其实都是在揭自己的伤疤。

当然也是在提醒自己不要忘记那段屈辱的往事。而他想要敲竹杠的时候，被人狠狠的又教训了一顿，此时的他算是到了人生的最低点：无家可归，身无分文。

在史提芬周最落魄的时候，是火鸡让他重新感到了一丝温暖，端给他一碗叉烧饭。
饿坏了的史提芬周狼吞虎咽的吃下了这碗叉烧饭，这碗叉烧饭和他之前的锦衣玉食的生活简直是天差地别，他当“食神”的时候，也算是体验过人间繁华，什么好吃的东西没有吃过，可是到最后比赛的时候大师问他此生吃过的最好吃的东西是什么的时候，涌上史提芬周心头的为何却单单是这碗叉烧饭？
这还要把故事说下去。

吃完叉烧饭之后，史提芬周看到火鸡正在和鹅头谈判，双方为了谁做撒尿虾和牛丸争得难分难解？
而此时史提芬周忍不住插了句话：
结果，史提芬周被当成火鸡的人，因为不懂规矩，乱插话。鹅头要砍掉史提芬周的手指头。
而此时火鸡挺身而出，护住了史提芬，帮他挡了一刀。
并且一刀制服了鹅头。
而史提芬周，也向火鸡表达了感谢。
而此时心有不甘的鹅头集结兄弟准备回来寻仇，
结果却被史提芬发明的撒尿牛丸给迷住了。
于是三人联手，开始做撒尿牛丸。机缘巧合之下，撒尿牛丸治好了厌食病人，因此成为全城焦点，而史提芬周也是趁机炒作，成功运作撒尿牛丸得奖，并有机会参加下一届的食神大赛。
而阿叔和唐牛也很害怕史提芬周就此翻身，找他们报复。想尽办法要整垮刚刚东山再起的史提芬周。
很快，双方又再一次碰面了，仇人见面，分外眼红。火鸡他们马上就和唐牛和阿叔打了起来。
火鸡提前替史提芬出头，拿垃圾桶打了阿叔。
而趁着史提芬周拉开火鸡的时候，火鸡情不自禁的吻了一下史提芬。
回到大排档，喝酒的时候史提芬周问起了肥雪火鸡为什么会变成现在这副模样，肥雪就把火鸡当年因为要护住史提芬周食神的旗子，结果和人打架，被毁容的故事都告诉了史提芬。
而火鸡也想趁势表白，可是还没等开口，史提芬就抢先搭车而去，留下了火鸡一人风中凌乱。
一方面史提芬周害怕接受这份感情，一方面急着要去培训厨艺好参加厨神大赛。所以他赶紧离开香港，来到少林寺。而火鸡也一路追随，追到了少林寺。只是为了能让史提芬周帮他画一颗红心，留个纪念。可是史提芬周不愿意，火鸡说让史提芬顾念一下她帮他挡了那么多刀的情谊，可是史提芬却说那刀并不是他让火鸡挡的，想和火鸡说明白他们之间是不可能的。
结果这一次，火鸡不再帮史提芬挡刀了，这一次，她帮他，挡了枪。唐牛和阿叔派来的杀手要杀史提芬灭口，结果又是火鸡挺身而出，这一次，她挡住了射向史提芬的子弹。
而史提芬唯有拿着火鸡给他画的心，趁着有车经过，逃过一劫。时间转瞬就来到了食神大赛上。至此迎来了史提芬和唐牛还有阿叔的最终对决。
在少林寺学得武功和厨艺的史提芬出现在了比赛现场，此时的他一身白衣，头发也已发白。原来，他因为火鸡的死，过于思念火鸡而一夜白头。
史提芬从少林学成归来。
比赛中，两个人做的是同一道菜——佛跳墙。
而阿叔在史提芬的坛子里做了手脚，导致史提芬的佛跳墙出了事故——爆炸了。
而此时留给史提芬的时间不多了。
无奈之下，史提芬只好求助方丈为他指点迷津。
而大师问史提芬这辈子吃过的最好吃的东西是什么的时候，史提芬想到了那晚火鸡给他吃的叉烧饭。
很快，史提芬完成了那碗叉烧饭。比赛结束。
其实，当晚无论做什么菜，都已经无关紧要了。因为评委已经被阿叔买通，不管菜做的再好吃，最终获胜的还是只有唐牛而已。
而此时，史提芬也终于领悟到食的真谛。
领悟真谛的史提芬终于变成了真正的食神，食神归位。而神仙下来迎接食神的时候，也顺带惩罚了坏人。阿叔变成了一只狗，而唐牛，则失去了食的真谛——心。
而帮史提芬挡子弹的火鸡也没有死，因祸得福的火鸡整了容，重新出现在了史提芬的面前。
那颗心，总算可以还给她了。
所以说那碗叉烧饭其实也是代表着史提芬对于失去火鸡的心意，也是对火鸡的思念。是当时史提芬心中最真实，最直白的表达。而当他做完了这碗叉烧饭之后，也彻底的明白了食的真谛是什么，已经无关输赢，无关报仇。只是为了心里最想的那个人，一切都是最好的安排。

《食神》电影暗藏大量励志信息，片尾比赛周星驰所煮的叉烧饭，是一个回忆，一个感念。片中前部分，星爷落魄走到市集想骗吃，结果被打，在后巷倒下，最后莫文尉送上了一碗叉烧旦饭，让星爷感到无比滋味，因为感受到人间有暖。
在中段时，星爷为逃避莫的追求，远走山区学习厨艺，却遇上杀手，莫为他挡了子弹，星爷以为莫因此死去，一直记挂在心。
直到片末比赛，星期勾起无限回忆，想到了人间 美食 ，不一定是鲍蔘翅肚，加上材料和时间关系，因此制作了传说中的“食神叉烧旦饭”，带有爱的食物，那才是真正的人间 美食 ！

1.食神这部电影里面，输在了杂碎面身上，杂碎面也是一份比较平常的食物，所以以平凡的食物取得最终的胜利是一个原因

2.本来周星驰也是打算做佛跳墙的，毕竟材料上的差距太明显了，佛跳桥集齐了山珍海味，根不是叉烧饭能比的，只是因为被人暗算，导致只能有一点时间来制作佛跳墙，虽然做了这么一份简单的叉烧，但是其中蕴含的 情感 是深刻的。

3.当时莫文蔚给周星星一碗叉烧，让她感到了人世间的冷暖，这也是呼应片头。

个人理解，早年星爷的电影，大都是以小人物出身，后来通过努力和机遇逆袭的。叉烧饭和佛跳墙对比起来，仅从认知上，就不是一个档次，但是能把叉烧饭做的比佛跳墙好吃，就是另外一回事了。就像生活一样，生活本身需求的并不多，但是人的欲望是无限的，欲望越强烈，需求就越大，通过各种途径满足自己的欲望，到最后发现平平淡淡才是生活的真谛，所以，以叉烧饭收尾，就是告诉人们，看淡名利，回归自然生活，最简单最适合自己的，就是最好的。

因为当初星爷流落街头，火鸡给的一碗普普通通的叉烧饭，却改变了他的一生，这是他人生中第一次吃过最好吃的东西，所以最后煮了一碗黯然销魂叉烧饭，来表达他内心对火鸡当年给叉烧饭的感谢。

因为周星驰在最后被对手打翻了他的佛跳墙，在最后时间紧迫的情况下，他只好用最快的速度，使出自己的内功做出一碗听者流泪闻者伤心的黯然销魂饭。并以此获得了比赛的胜利，坏人最终也得到惩治，可谓大快人心。

记得是很小的时候看的这部影片，到现在仍觉得中国的餐饮类题材影片的代表作品之一。

叉烧饭，是星爷特别爱吃的，之所以叫黯然销魂饭，是因为这里面蕴含了星爷的感情。再加上心也失去了最爱的人，这就是能体现出叉烧饭的金髓

我就是人见人爱，车见车开，所有人见了都拥风而来的跑车。同时，我也是吃多了飙车不怕呕吐，喝多了飙车不怕罚款的评论君

这只是电影里导演设计的场景，现实中很少甚至根本没有，没什么好评论的，如果真要说点什么，也许是导演表达的一种对现实的不公平的一种寄托，毕竟这种事也就只能在电影里出现，在生活节奏如此之快，人与人的勾心斗角中如果对方想要彻底打败你不会给你留一碗叉烧饭得机会

无非2点，第一点就是快，只剩两分钟了，最快的就是做叉烧饭啦，第二点就是方丈问他吃过的最好吃难忘的是什么，想到鸡姐在他落魄的时候那碗叉烧饭，是他这辈子吃过最好吃，最难以忘怀的饭了，所以就做咯

叉烧饭，这里面应该有很多信息，我能理解的是以下3点：

1.与莫文尉饰演的女主有关；

2.与电影开头相呼应：做 美食 要用“心”！；

3.大道至简，越平常越常见的普通食物，才是最难做好的。

食神用一碗叉烧饭，完成人再到神，涅槃得道，圆满大结局。

周星驰的《食神》，讽刺了哪些社会现象？

如果你看过周星驰的电影，那么就一定看过经典的《食神》。虽然这部电影是以做菜为题材的电影，但是细细品味一下，还是会发现这部电影里面具有许多深刻的含义。都说这部电影值得看好几遍，每遍都能悟出新的感受，大家不妨也尝试一下。那么，虽然这部电影同样是高效的风格，但是周星驰的《食神》，讽刺了哪些社会现象？首先，就是明星效应。其次，社会太浮躁，许多人只会看到金钱和物质。最后，人要活得更加谦虚，否则就会被小人算计。

一、明星效应

在电影中，周星驰扮演的是唐朝公司的老板，他是一位名气非常大的人物。正是因为如此，他的杂碎面经过包装之后就可以卖出非常高的价格。看看我们周围，也有一些明星开的餐厅，这些餐厅中的菜品价格就比正常的售价高出不少，这或许就是明星效应吧。

二、社会太浮躁，许多人只会看到金钱和物质

在影片的最后，周星驰在比赛中没有用一些高档的食材，反而是做了一碗叉烧饭。通过这个情节，反映出许多人过于追求物质和金钱，但是往往忘记了平凡的美好。所以，这部电影也想告诉大家，平平淡淡的生活才是真，不要为了金钱和利益冲昏了头脑。

三、人要活得更加谦虚，否则就会被小人算计

由于影片中的周星驰地位很高，因此总是一副高高在上的姿态。就是因为如此，后来才被吴孟达饰演的角色给算计了。所以，电影也粉刺了那些高高在上的人，如果活得不够谦虚，那么最终将会身败名裂。因此，电影也想表达的意思是人要活得更加谦逊才行。

总之，《食神》是一部非常不错的电影。如果你还没有看过，不妨去品味一下。