电影院里面怎么做爆米花(电影院的巧克力黄油爆米花，在家怎么做？)

在家如何做出电影院的焦糖爆米花？简单易做的步骤是什么？
因为我们用的是家用平底锅，所以一次不要太多，不然很容易导致较多玉米爆不开；倒入一勺食用油（也可以用黄油，黄油融化后倒入玉米），中火加热10秒，玉米入锅。玉米用油包裹均匀 ；盖上盖子，开中火，大火容易烧焦。静候即可 ；玉米纷纷爆开，可以轻轻的适当摇晃锅。玉米全部爆开即可盛出锅 ；锅里倒水，加糖，中火加热至糖化，冒细密的泡泡，关火，趁热将爆米花倒入，搅拌均匀即可。
想要做出一份美味的爆米花，应该怎么做才好？
首先准备好糖，植物油，奶油，玉米粒。然后用牛奶加糖隔水加热，倒入一些爆米花搅拌均匀，然后盖上盖子，不可密闭，打开微波炉30秒左右，然后把爆米米花放入保鲜盒散热，这样就做好了。
如何在家做出电影院水平的爆米花？
看来你也是经常去看电影的吧，确实电影院的爆米花很好吃，不知道是因为电影跟爆米花很配，还是其他原因，总之，我也很喜欢吃爆米花，我自己就做过，我觉得吃起来跟电影院做出来的爆米花还好吃，做爆米花很简单的，下面我介绍我自己用高压锅的做法。

用料
1、爆米花：一小把
2、玉米油（黄油）：平时炒菜的量就可以
3、白砂糖：看自己喜爱甜食的程度
爆米花做法步骤
步骤 1
用可以爆米花的玉米粒，最好要小粒的比较容易做；
步骤 2
在不粘锅内放少许油，加热手能感觉到温度后放入玉米粒；
步骤 3
做的时候可以晃动锅，让玉米粒均匀沾满油，此时国内温度升高，盖上锅盖；

步骤 4
这时候你就会看到玉米粒一粒一粒的，嘭～嘭～像爆炸一样，记住这个时候千万不要开锅盖，这时非常危险的，然后一两分钟后再次晃动锅，让玉米粒受热均匀；
步骤 5
玉米花爆好后，你可以倒入不带水的容器内，锅内再次放入油，加适量的砂糖（要看你的个人口味）熬成偏黄色的糖稀；
步骤 6
把爆好的玉米花放入锅内，让玉米花均匀的沾满糖稀，再次乘出放凉就做好了。

在这里，我要提醒大家，在爆玉米时千万不要开锅盖，确定玉米粒爆完后再打开，这点非常重要，不然很危险的。
最后，我想说的是市面上的爆米花口味很多，其实你也可以自己制作，像巧克力爆米花、草莓爆米花 芥末爆米花、热奶油爆米花、松子爆米花、巧克力爆米花香蕉、水果奶油爆米花等十多种口味，其实就是在弄糖浆的时候加一点粉就可以啦，其他没有什么区别大改变的！祝你爆米花做成功！
电影院的巧克力黄油爆米花，在家怎么做？
可以准备一个锅，然后把爆米花的油和糖放入锅中翻炒一段时间，当油开始冒小泡泡的时候，把爆米花倒入里面，开大火翻炒一段时间，当有玉米开始爆出来的时候，把锅盖盖住转小火进行晃动。
电影院的爆米花太贵，在家怎么自制美味的爆米花呢？
可以在锅中加入少许的黄油，然后微微加热，再放入玉米，用铲子进行翻炒。等待慢慢爆开，形成爆米花。
电影院爆米花配方做法

电影院爆米花配方一

材料：爆米花专用玉米粒60g、玉米油/黄油8g、黄油20g 、水40g、白砂糖45g

做法：

1、锅内放入玉米油或者黄油，这一步主要是避免糊锅以及将爆米花爆香，有油整个爆米花会很香，这里放的是黄油;

2、倒入玉米粒，将油和玉米粒搅拌均匀;

3、盖上锅盖，大火，等到有玉米粒逐渐爆开的时候，转小火，不时拿起锅子晃动使其受热均匀，避免糊锅，全程注意锅内情况，避免糊锅。没动静时，出锅备用;

4、锅内倒入糖和水，水和糖稍稍搅拌一下让她们混合，之后千万不要搅拌了，让其慢慢熬煮,熬到这种焦糖色即可;

5、这个时候放入黄油后就可以搅拌了，全程小火，黄油融化后就可以关火了;

6、倒入爆米花，搅拌均匀，因为焦糖会把爆米花粘在一起，出锅前用手扳开。

电影院爆米花配方二

材料：玉米粒(球形爆米花专用) 80克、植物油55克、细砂糖80克、水40克、黄油20克

做法：

1、锅内倒入55克植物油、等油7成热时加入玉米粒翻炒;

2、等玉米粒爆出两三颗的时候，盖上锅盖，开最大火加热;

3、每10秒左右摇晃一下锅，避免爆米花过度受热会焦掉;

4、锅内没什么声音后再打开锅盖，稍许翻拌一下，等没有水汽后倒入烤盘中，散热冷却，备用;

5、锅内再倒入细砂糖、水，开中大火，熬成浅焦糖色后开小火，加入黄油，翻炒至融化;

6、熬成浅咖啡色后关火，再倒入第4步的爆米花，翻炒均匀后，盛出来放至不烫手后，掰成小粒即可。

电影院爆米花配方三

材料：爆裂玉米粒.100g、椰子油 / 精炼玉米油20g

做法：

1、锅中放椰子油，中火加热，油化开之后放入两三粒干燥玉米用以试油温;

2、约3分钟后，试温的玉米粒爆开，一次性倒入剩下玉米粒，晃动锅子使其均匀平铺。盖上盖子，将锅离火30秒;

3、将锅放回火上，盖上锅盖，继续加热;

4、玉米很快开始爆炸，保持中火加热，记住时不时前后晃动一下锅子，翻动玉米粒，使每一颗玉米都均匀受热;

5、爆开速度变慢时关火，用余温就能爆开剩下的。打开锅盖，蒸汽散出，倒入大碗里放凉就会变得松脆可口。

电影院的爆米花怎么做？

准备材料：玉米粒60g、黄油20g、玉米油适量、白糖100g、清水80ml

制作步骤：

1、锅中倒入玉米油，转小火，倒入玉米粒，搅拌均匀，让玉米粒均匀地裹上油，摊平。

2、盖上盖子，听到噼里啪啦的声音时，玉米粒就开始变成爆米花，要不时晃一晃锅，让玉米粒受热均匀，锅里声音消失后，玉米粒全都变爆米花，即可关火。

3、制作焦糖，在锅里倒入白糖和清水，转中小火熬煮，不用搅拌。

4、待糖浆变成棕色时，放入黄油搅拌。

5、黄油融化后关火。

6、倒入爆米花，迅速搅拌，让每一粒爆米花都能沾上焦糖。

7、拌匀后倒在烤盘纸上晾凉即可。

8、冷却后的爆米花更脆，一定要密封保存，否则会变软。