fantuan(怎么做饭团?)

来源:星辰影院人气:159更新:2023-05-16 17:38:50

怎么做饭团?

亦可根据个人喜好制作成多种样式的饭团。自从便利商店于1970年代出现后,饭团就成为便利商店最重要的商品


饭团要怎么做
统饭团
材料:
米饭400公克,油条10公克,卤蛋半个,酸菜15公克,萝卜干10公克,肉松10公克,熟白芝麻2公克,耐热塑胶袋2个
做法:
1.耐热塑胶袋平放桌面上,放上200公克饭,铺成长方形,再放上炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条,由两侧边向中间卷包起来即成饭团。
2.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条,成另一种口味的饭团。
普通的饭团怎么做?
首先来煮一锅米饭,制作饭团需要使用刚出锅的米饭,这样米比较软黏容易成型,这一点与制作寿司不同。制作饭团时米饭要选择软糯的大米,过于松散的米饭不容易成型是不适合做饭团的。饭团的米饭是怎么做的、饭团的饭做法介绍:首先来煮一锅米饭,制作饭团需要使用刚出锅的米饭,这样米比较软黏容易成型,这一点与制作寿司不同。制作饭团时米饭要选择软糯的大米,过于松散的米饭不容易成型是不适合做饭团的。米饭蒸的好不好吃,米很关键。所以制作寿司饭团的米要提前浸泡一下,这样蒸出来的米饭才会好吃。米浸泡之前最好先洗一下,然后准备适量的水把米倒进去,水要盖过米,冷水浸泡即可。根据气温的不同,米浸泡的时间也不一样。如果是夏天的话,气温比较高,浸泡半个小时就可以了,如果是冬天则需要一个小时。浸泡过后的米需要重新清洗一下,然后放入锅中去蒸,这样蒸出来的米饭非常糯,很有嚼劲,用来做寿司饭团十分合适。

2、放昆布

在蒸米饭的时候,可以在蒸架的底部铺上一块昆布。昆布其实就是大家所说的干海带。底部垫了昆布之后,把米倒在昆布上再蒸,这样可以提升米饭的香气,蒸出来的米饭会特别的香。所以想要米饭蒸的好蒸的香,用昆布垫底还是非常重要的。

3、水量适中

制作寿司饭团的米饭不能太软,否则吃起来没有嚼劲,而且不容易成型。但是也不能太硬,太硬的话制作的时候,米饭不容易聚集在一起,而且口感不是特别好。所以米和水的比例非常重要。可以先取一些米,按照1:1进行试蒸,如果硬就适当多加水,增加比例,直到合适为止。

4、焖煮交替

在蒸米饭的时候,先开大火蒸,然后再调小火。当米饭蒸熟之后,不要着急盛出来,可以盖着盖子让米饭焖上一会,然后再开小火慢煮,再焖一会,这样蒸出来的米饭会更加有嚼劲,香气更足。
饭团的做法和配料
芝麻饭团怎么做
材料:米饭250克,生菜10片,黑芝麻50克,猪五花肉10片,盐(盐)1小匙,酱油1大匙,蒜油1小匙,花椒油1小匙
做法
1、我们将米饭混合了,然后就是将盐和黑芝麻放入了,然后将各种调料放入,搅拌均匀了。
2、将五花肉在锅里面稍微煎一下,等到变色之后就马上拿出来,然后就是拌好了,捏成饭团了,一定要捏紧了,将肉片卷上了,用牙签固定,然后再放到锅里面煎好了。
小诀窍
我们可以用烤肉的锅进行煎,大家如果没有的话,就是可以用平底锅煎。大家可以准备一些黑芝麻盐,做出来味道是会非常不错的。

芝麻饭团的营养价值
芝麻
1、护肤美肤:我们可以经常食用一些芝麻,能够让我们的皮肤保持柔嫩、细致和光滑,大家如果是患有习惯性便秘,就是会使得肠里面的毒素留在身体,这样就是会损害我们的肝脏,容易造成我们皮肤粗壮,而芝麻可以很好的滑肠治疗便秘,可以很好的帮助滋润肌肤,大家如果是利用节食来减肥的话,会因为营养摄入不够大动作皮肤干燥粗糙,所以可以食用一些芝麻。
2、减肥塑身:芝麻里面含有蛋黄素、胆碱、肌糖能够很好的防止我们发胖,所以我们吃芝麻吃多了也是不会发胖的,大家在节食的时候可以食用一些芝麻,帮助改善粗糙的皮肤。
3、缓解衰老:芝麻能够很好的缓解我们身体细胞的衰老,帮助很好的清除身体里面的自由基和抗氧化,起到延年益寿的作用,因为芝麻里面含有非常丰富的维生素E。
4、降低胆固醇:对于高血脂人群来说,芝麻是非常不错的食物了,芝麻里面含有不饱和脂肪酸亚油酸,这种物质是我们身体不能够合成的,但是却是我们身体所必需的脂肪酸,能够很好的抑制胆固醇的合成,降低血清胆固醇的水平,很好的调节胆固醇的代谢,降低胆固醇和增强细胞膜的透性。
饭团如何做

别总是点外卖了,自己在家里试着做一做饭团寿司吧,非常简单的用料,极少的烹饪时间,美味的极致享受。


饭团怎么做 11种简单又美味饭团的做法
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饭团的做法
青菜萝卜饭团
食材:
米饭,小油菜,萝卜,熟芝麻,盐。
做法:
1、将小油菜切成细丝,萝卜切成小丁,分别用盐腌一下;
2、将腌好的有油菜丝和萝卜丁挤干水分;
3、将米饭,油菜丝,萝卜丁和熟芝麻拌匀,装入饭团盒中压紧,取出即可。
熊猫饭团
食材:
米饭、紫菜、肉松。香松、梅子、鸡翅、脆皮肠、鸡蛋、西兰花。
做法:
1、煮熟的米饭,加入适量寿司醋伴匀(不加也可以,原味也好吃)。
2、用三角寿司饭团模型,装入一半米饭。
3、中间压一个小洞,放入肉松。
4、盖上米饭,盖上另外一半的盖子,压紧。
5、大家也可以选用香松或者梅子,都可以。
6、饭团做好以后,将紫菜,分成长条(用来做熊猫的双手),五官还有脚的部分。
黄瓜饭团
食材:
粳米饭1碗、黄瓜1根、鸡蛋1个、火腿、盐、柠檬汁、绵白糖、沙拉酱。
做法:
1. 蒸好的米饭放上柠檬汁、白糖、少许的盐拌匀;黄瓜洗净切长而薄的黄瓜片;将剩下的黄瓜边角料切成小碎块;煮鸡蛋和火腿也切成小碎块;然后都放入一个碗中加上沙拉酱办成沙拉。
2.米饭做成小饭团,取一片黄瓜片围住饭团,将拌好的沙拉用小勺子放到饭团的上面即可。
烤肉卷饭团
食材:
白饭两碗,冷藏梅花肉片10片,酱油2大匙,糖半大匙,味霖半大匙,太白粉少许,黑白芝麻适量。
做法:
1.先将酱油,糖,味霖(可用米酒加点红糖代替),太白粉混合成酱汁。
2.将酱汁材料全部混合放入微波炉约十秒钟。(出来会是稠稠的有勾芡的效果)。
3.先将两片肉片连起来铺成一片,将大约1/3 碗的白饭捏成团放在肉片上并卷起。
4.烤盘上铺上烤盘纸,将卷好的饭团放上,刷上酱汁(底部也要刷到)并洒上黑白芝麻放入预热200度的烤箱烤10分钟。美味的饭团就做好啦!
培根芝士卷
食材:
米饭、芝士、培根、盐、熟黑芝麻。
做法:
1. 米饭煮熟稍微放凉,加入熟黑芝麻,少许盐拌匀。
2. 培根平铺叠上半片芝士片,取米饭捏成圆长条,卷起备用。
3. 平底锅热油,放入培根卷中小火煎,翻面煎至每一面金黄即可。
养生饭团
食材:
新鲜米饭60克,毛豆30克,玉米粒30克,鸡蛋1个,黑芝麻,盐,醋,香油适量。
做法:
1、毛豆和鸡蛋放锅中一起煮,放少许盐,开锅后煮10分钟;
2、锅中另加水,放玉米粒煮熟;
3、黑芝麻拣去杂质,放干锅中炒熟备用;
4、鸡蛋去壳,把蛋白和蛋黄分开;
5、蛋白和蛋黄分别切碎备用;
6、煮熟的毛豆挤出豆子,把毛豆﹑玉米粒﹑蛋白碎﹑蛋黄碎和黑芝麻依次放入米饭中;
7、加适量盐﹑醋和香油进去;
8、用筷子把米饭搅拌均匀;
9、剪一块保鲜膜铺在左手上,右手盛一勺米饭放保鲜膜上;
10、保鲜膜勒紧,用掌心把饭团揉成圆形的,倒出即可,依次把剩下的米饭揉成一个个饭团。
紫薯饭团
食材:
紫薯200克、米饭100克。
做法:
紫番薯蒸熟后,装入保鲜膜袋子,按压成泥,放在一张保鲜膜上,按扁,包入小米饭球,抓起保鲜膜的四周,拧成一团,再剥去保鲜膜,紫薯饭团就做好了。

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