做文思豆腐电影叫什么名字(文思豆腐的原料)

什么是文思豆腐

什么是文思豆腐

你好！ 据传是和文思和尚有关系的。 相传这道菜是清乾隆时扬州天宝寺高僧文思和尚利用5种素材切丝煮成，乾隆下扬州时，还特别品尝一番。 由此得名。 “文思豆腐”始于清代，至今已有300多年的庆史。 传说在清乾隆年间，扬州梅花岭右侧天宁寺有一位名叫文思的和尚，善制各式豆腐菜肴。特别是用嫩豆腐、金针菜、木耳等原料制做的豆腐汤，滋味异常鲜美，前往烧香拜佛的佛门居士都喜欢品尝此汤，在扬州地区很有名气，这在《扬州画舫录》中曾有记载。 据说当年乾隆皇帝曾品尝过此菜，还一度成为清宫名菜。因该菜为文思和尚所创，人们便称它为“文思豆腐”，一直流传至今。 此菜在江南地区也很有名，不过其制法与清代已有所不同，厨师们对用